阿祥和他的披薩店

 從知道阿祥這個名字和他要在花蓮美崙溪畔開一家窯烤披薩店，到真正坐在他的店裡吃著剛出爐的披薩，中間隔了七、八個月的時間。

八月下旬一個星期五的下午，往花蓮看豐年祭和金針花的途中，一行人七嘴八舌討論該到哪裡吃晚餐，阿祥的名字突然閃過我的腦海，反正是順路，車子一開就到了美崙溪橋頭，時間還不到六點，溪上的晚霞迎接了我們。

↑美崙溪上空的晚霞

溪邊一棟依山而建的歐式小屋，低矮的白牆外，招牌的燈光已經點亮，感覺上，這是一個很適合在夏日黃昏吃披薩配啤酒兼聊八卦的好地方。

↑阿祥的店外觀

店內的佈置很有味道，不過我們選擇坐在室外露天咖啡座，在這種習習涼風的時刻，只有傻瓜才會願意關進冷氣間裡搞自閉。

↑有空調的店內空間

終於見到店主兼主廚阿祥了～一個「還不認識的朋友」。這種怪怪的形容這種形容，配上老公五湖四海的個性，讓同行的友人都笑到差點翻過來。然而，我們跟阿祥之間的緣份就是這麼奇妙。

↑阿祥

話說在去年(農曆過年之前吧!)，老公和我有一回走天母古道，路上見到一名外籍女子獨自登山。喜歡爬山的人都知道，山友是熱情的，不管識與不識，碰到了總要親切招呼一下。

這名外籍女子一開口，流利的國台語雙聲帶令人驚艷。出於好奇，我們繼續與她閒聊。原來，她是美國人，名叫海蒂，嫁了一位台灣郎，丈夫年紀漸長之後思鄉日切，決定回台定居，而她嫁雞隨雞，毅然決然放下一份不錯的職業，帶著兩個女兒來到台灣。

海蒂說，她的先生是花蓮人，正在花蓮籌備一家披薩店。

這下子，我的花蓮人老公很興奮，連忙攀親拉故起來。海蒂這位花蓮媳婦也很妙，馬上掏出手機打電話給她老公，報告遇見鄉親的大消息。

兩個花蓮男人在電話裡聊得很投機，約定我們返鄉時一定要去他店裡坐坐。

只不過，接下來這幾個月，我們想到趁便去找阿祥時，他不?正好北上探視妻女，就是店門未開，「抓龜走?」，雙方始終緣慳一面。

這一次，我提議去找阿祥，但忍不住補一句：我們跟他好像緣份不夠，只怕又要見不到面。

沒想到，這回緣份到了，我們終究見到阿祥本人。

先前就知道，阿祥是陶藝家。見了面更確定，他真的很有藝術家氣息，一身練得十分發達的肌肉，長髮在腦後綁成馬尾，無袖T恤加短褲，稜角分明的臉上略見風霜。同行的女性友人形容得好：這是個很有型的好看的男人，怪不得他的外國妻子願意為他離鄉背井。

阿祥的烤爐是自己砌的，看他熟練地擀皮、甩皮、放料、再用長鏟送進爐裡烘烤，三不五時將披薩轉個方向，以求平均受熱，不消幾分鐘時間，一個餅皮薄脆、香味撲鼻的窯烤披薩就出爐了。配著冰涼的啤酒，看著河堤夜色，這一餐，讓我們得到意外的滿足。